К бабушке на блины
По доброй традиции к жительнице с. Кушки Ольге Александровне Сафоновой из разных уголков нашей республики приезжают ее семеро детей, шестнадцать внуков и трое правнуков.
- Утром, накануне Рождества, когда все приезжают в маленький и уютный домик моей бабушки, - рассказывает старшая внучка Ольга Андреева из Темникова, - начинаем готовить угощения к праздничному столу. К традиционным в селе блюдам прибавляются современные, которые готовят дети и внуки. Бабушка передает нам секреты своего мастерства - рецепты исконно мордовских блюд. Так, например, ее дочь Людмила научилась готовить национальный напиток - брагу, без которого не обходится ни одно застолье. По словам односельчан и родственников, только наша бабушка умеет печь настоящие мордовские блины. Она охотно делится своими рецептами со всеми. Но, увы! Не у каждого они получаются. Блинам нужно уделять внимание особое. А самое главное - вложить частичку души в свое кулинарное искусство.
Однажды перед Рождеством бабушка нянчила внучку в п. Явас. Мы отчаялись, что она не сможет вернуться к празднику в родной дом. Но она не могла допустить этого! Добралась до дома на попутном транспорте. Вечером позвонила всем детям и сообщила, что ждет на праздник. Тогда блины получились особенно вкусные. Одно наше желание собраться у бабушки и ее стремление собрать нас вокруг себя сотворило чудо!
Как же надо любить и уважать друг друга, чтобы радоваться таким встречам в семейном кругу! Сколько тепла и любви заложила в души своих детей простая и скромная сельская труженица!
- Когда ее младшей дочке исполнилось полгода (было это в 80-х годах), у бабушки умер муж, - продолжает внучка. - Жили они тогда в д. Кичемасово. Чтобы поднять детей, ничего не оставалось, как переехать в Кушки и устроиться работать на колхозную ферму телятницей, потом - дояркой.
Скромная и трудолюбивая, О. А. Сафонова успевала не только трудиться в колхозе и растить своих детей. Она занималась рукоделием: вышивала полотенца, вязала крючком и спицами, пряла пряжу, шила мордовские платья себе и односельчанкам. И сейчас она носит только национальную одежду, которую помогает ей шить дочь Ольга.
Все дочери и внучки Ольги Александровны переняли у нее мастерство рукоделия. Не менее трудолюбивы и сыновья.
О. А. Сафонова часто рассказывает своей большой семье, как раньше встречали и проводили православные праздники, каковы были традиции в ее деревне, семье, чем угощали и как жили.
В такой задушевной обстановке, когда взрослые вспоминают о былом, а дети на улице лепят снежную бабу и проходит незабываемое время общения с близкими.
После праздника от бабушки все уезжают с блинами - частичкой ее тепла и заботы.
На снимке: О. А. Сафонова (крайняя справа в верхнем ряду) и ее большая дружная семья
Г. ЧУПРУНОВА